Mehr Schutz für die Gesundheit und vor Täuschung, weniger Barrieren für den Handel: Dies sind die Kernpunkte des neuen Schweizer Lebensmittelrechts. Es tritt am 1. Mai 2017 in Kraft.
Kurzfilm zur Info
Information vom BLV
Lebensmittelrecht 2017 – Das Wichtigste
Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) setzt im Rahmen der Tierschutzkontrollen 2017-2019 den Schwerpunkt auf die Schweinehaltung.
Schwerpunktprogramm2017_2019
Nehmen Sie sich mal 45 Minuten Zeit um einen professoralen Vortrag zur Thematik Konfliktbewältigung auf sich einwirken zu lassen.
Prof. Dr. Franz Ruppert
Kriege sind unmenschlich. Sie traumatisieren die Betroffenen und stellen jedes menschliche Maß, ja die Menschlichkeit an sich in Frage. Kriege entstehen aus Zuschreibungen und Abgrenzungen, die der realen Welt aufgezwungen werden: der "Westen", der "Osten", die "Russen", "die Israelis" Sie teilen die Welt in Freund und Feind. Wer Kriege plant und führt, so Franz Ruppert, ist nicht in seiner Identität. Durch Kriege versuchen die Täter, auch die Identität ihrer Opfer zu zerstören und sie dazu zu zwingen, sich mit ihren gedanklichen Konstruktionen zu identifizieren. Es entstehen soziale und nationale Traumata. Krieg mit Krieg zu bekämpfen, damit endlich Frieden ist, ist eine Illusion, die die gesamte Menschheit teuer bezahlt. Was also wäre die Alternative?
Swissness Informationen vom Bund
Berechnungstool für Swissness-Anteil
Verordnung vom 2. September 2015 über die Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel (HasLV)
Verordnung über die Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel - Anpassung
Verordnung des WBF über die Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel
Die Bussen sind inakzeptabel mild
Spezialitätensalze haben gegenüber gewöhnlichen Salzen keine Vorteile
Bericht zur Zusammensetzung gängiger Spezialitätensalze
Willkommen zur 16. Hygienetagung in der Belvoirpark Hotelfachschule
Gemeinsam organisiert von Labor Veritas AG und Belvoirpark Hotelfachschule
laborveritas.ch/hygienetagung/
Teilnehmerzertifikat
Nachhaltigkeit ist das neue Premium und Kunden wollen grüne Marken!
Zeitkritische Blicke auf das Schlagwort "Nachhaltigkeit"
https://www.parlament.ch/de/ratsbetrieb/suche-curia-vista/geschaeft?AffairId=20150499
(Bitte die Linkadresse in eine neues Browserfenster eingeben, um direkt auf die parlamentarische Initiative und die Antwort des Bundesrates zu gelangen)
Listerien-Nachweise in Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren
https://www.parlament.ch/de/ratsbetrieb/suche-curia-vista/geschaeft?AffairId=20163504
(Bitte die Linkadresse in eine neues Browserfenster eingeben, um direkt auf die Interpellation und die Antwort des Bundesrates zu gelangen)
Die Schweizer Vertretung der Fleischfachleute war dieses Jahr sehr erfolgreich an den Europameisterschaften der Fleischerjugend unterwegs. Unter folgendem Link sehen Sie einen kurzen Filmbericht:
Natascha Henzer und Sandra Linder sind Team-Europameister 2016
Der Bundesrat hat am 29. Juni 2016 eine erweiterte Deklarationspflicht für in der Schweiz nach ausländischen technischen Vorschriften hergestellte Lebensmittel eingeführt. Damit soll Transparenz geschaffen und das Vertrauen der Konsumentinnen und Konsumenten gestärkt werden.
Neu muss auf Lebensmitteln, die in der Schweiz nach ausländischen technischen Vorschriften hergestellt und in Verkehr gebracht werden («Cassis-de-Dijon-Prinzip»), ersichtlich sein, nach welchen technischen Vorschriften – Vorschriften der EU oder eines EU-/EWR-Mitgliedstaates – sie hergestellt wurden (Artikel 6a der Verordnung über das Inverkehrbringen von Produkten nach ausländischen Vorschriften, VIPaV). Mit dieser Änderung schafft der Bundesrat Transparenz bei in der Schweiz nach ausländischen technischen Vorschriften hergestellten und in Verkehr gebrachten Lebensmitteln. Die neue Regelung soll das Vertrauen der Konsumentinnen und Konsumenten in die Lebensmittel stärken, die in der Schweiz hergestellt und konsumiert werden.
Zudem hat der Bundesrat die Verlängerung der Übergangsbestimmung in Artikel 19 VIPaV beschlossen, nach welcher gesundheitsbezogene Angaben («health claims») wegen weiterhin fehlender Harmonisierung des EU-Rechts auch künftig vom «Cassis-de-Dijon-Prinzip» ausgenommen bleiben.
Erläuternder Bericht
Sind wir sicher, dass ein Vorgang wie auf nebenstehendem Bild bei uns nicht passieren kann? (zur Ansicht anklicken)
Nur schon bei kleinen Zweifeln ist es an der Zeit, das eigene Hygienekonzept ernsthaft zu hinterfragen.
Fragen Sie uns, wir helfen gerne!
Pressebericht zum Bild