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Downloads

Wir stellen Ihnen hier immer wieder interessante Dokumente und Vorlagen zum Herunterladen bereit.

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Downloads - Vorlagen von Amtlichen Behörden

Vorlagen von Amtlichen Behörden

Einfuhr von Agrarprodukten
Versteigerung von Fleisch, Geflügelfleisch, Fleisch- und Wurstwaren

Kontrollhandbücher
Kontrollhandbücher für Schlachtbetriebe

Weisungen
Empfehlung zur Beurteilung des Fremdfleischanteils in Fleischwaren und fleischhaltigen Produkten

Weisungen zu den Mengenangabeverordnungen

Überprüfung der guten Verfahrenspraxis

Allergenkennzeichnung von unbeabsichtigten Vermischungen (Art. 8 Abs. 3-5 der Verordnung über die Kennzeichnung und Anpreisung von Lebensmitteln, LKV)

Interpretation der Begriffe "Fleischzubereitungen und Fleischerzeugnisse" gemäss Artikel 3 der Verordnung über Lebensmittel tierischer Herkunft

Verkehrsfähigkeit von Blüten und Blumen in Lebensmitteln zu Dekorationszwecken und/oder zur Verleihung einer besonderen Geschmacksnote


Leitfaden
Leitfaden zur Kennzeichnung von vorverpacktem Fleisch, Fleischzubereitungen und Fleischerzeugnissen

Leitfaden zur Prüfung der Zulässigkeit eines
Zusatzstoffes in einem bestimmten Lebensmittel


Datierung von Lebensmitteln (Food Waste)

Pflicht zur Rücknahme / zum Rückruf und zur Information der Behörden bei der Feststellung oder dem Grund zur Annahme der erfolgten Abgabe gesundheitsgefährdender Lebensmittel oder Gebrauchsgegenstände
nach Artikel 84 LGV


Inspektion von bewilligungspflichtigen Betrieben, nach Artikel 13 der Lebensmittel- und Gebrauchsgegenständeverordnung

Merkblätter
Kürzung Liste der BSE-Risikomaterialien

Kaninchenschlachtung

Benennung von Speisefischen

Formulare
Gesundheitsmeldung für Kaninchen

Formular zur Meldung über die erfolgte Abgabe gesundheitsgefährdender Lebensmittel oder Bedarfsgegenstände (Artikel 84 LGV)

Formular Empfängerliste

Formular zur Meldung bewilligter Betriebe nach Art. 13 LGV

Nationaler Kontrollplan
Mehrjähriger Nationaler Kontrollplan Schweiz und Fürstentum Liechtenstein

FAQ's
FAQ Swissness